Бесплатная консультация с юристом

Открыть кофейную точку

Небольшое отступление — если Вам нужна бесплатная юридическая консультация, можете воспользоваться формой выше или позвонить по этим телефонам: +7 (499) 653-60-72 Доб. 355 (Москва и обл.); +7 (812) 426-14-07 Доб. 525 (Санкт-Петербург и обл.)

Помните, скупой платит дважды: время потрачено, деньги упущены. Внешний вид должен вызывать рефлекторное желание выпить кофе или чай.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: В гостях у владельца Кофейни MY COFFEE Одесса 👋😄

Свой бизнес: как открыть точку по продаже «кофе с собой»

Кофе пьют все больше и больше, и киоском с кофе навынос уже мало кого удивишь. Зато появилась культура потребления напитка: теперь люди предпочитают пить кофе вне дома и платят за чашку порой немалые деньги. У большинства городских жителей постоянно не хватает времени и не всегда есть возможность посещать изысканные кофейни с хорошим кофе. Сегодня ассортимент кофе очень широкий, а благодаря конкуренции оптовые поставщики предлагают хорошие цены и выгодные условия для разных объемов реализации.

Система учета для точки кофе с собой. Есть два способа открыть такой бизнес: самостоятельно или по франшизе. В зависимости от выбора франчайзера готовый проект обойдется в 70 — грн — рублей. В пакет франшизы обычно входят уже готовый брендбук, дизайн точки и отлаженные схемы продвижения, а также свои поставщики, технологические карты и собственные рецепты напитков, консультации по организации бизнеса и ведению системы учета, возможно, даже общая база клиентов и система лояльности.

Некоторые предлагают бонусом дополнительное обучение вашего персонала на рабочих кофейных точках. Безусловно, доступность подобных услуг от франчайзера зависит от выбранного пакета и условий договора. Но в любом случае, помимо приобретения франшизы, вам придется потратить деньги и время на регистрацию бизнеса, закупку оборудования, начальные вложения в первый месяц работы и оборотный капитал. Но можно сэкономить на покупке франшизы, потратить время на поиск необходимой информации и сделать все самому, продумав свою бизнес-модель.

Такой подход отнимет больше времени и сил, зато вы сможете вложить больше денег в оборудование или аренду хорошего места.

Чтобы помочь вам в этом нелегком деле, мы постарались осветить все самые важные пункты чек-листа начинающего собственника кофеточки в этой статье.

Чем больше поток людей, тем выше выручка, рентабельность заведения и, следовательно, окупаемость начальных вложений. Чтобы поддерживать высокий оборот вашей кофеточки, нужно постоянно мониторить динамику таких параметров, как количество чеков и средний чек. Количество чеков зависит от проходимости места и правильного определения целевой аудитории. Даже несмотря на большую проходимость, среди людей может просто не быть ваших потенциальных клиентов.

Также вы должны получить разрешения на открытие точки от санитарно-эпидемиологической службы, органов территориального управления имуществом и пожарной инспекции. Весь процесс регистрации занимает в среднем от 3 до 4 недель. Если вы не хотите решать эти вопросы самостоятельно, можно поручить все работы компании, которая занимается сбором и подготовкой документов. Обычно это занимает не больше недели и стоит около грн рублей. Если вы планируете открывать кофеточку на территории торгового центра, то вам будет немного легче: не нужно получать разрешения пожарной инспекции и других служб.

Торговые и бизнес-центры имеют почти все необходимые разрешения, кроме санэпидемстанции. Менее вместительная кофемашина просто не подойдет для требуемой скорости и объемов приготовления кофе. Для быстрой работы и инструктажа начинающих бариста лучше рассматривать аппараты с минимальным набором необходимых функций.

Чем меньше дополнительных возможностей, тем дешевле и проще ремонт техники. Тем не менее настройка любого профессионального оборудования занимает немало времени, и вам также потребуется опытный специалист для контроля приготовления кофе при запуске и отладке.

К тому же они могут проконсультировать насчет покупки необходимой техники в зависимости от объемов приготовления кофе и довольно часто помогают с ремонтом и обслуживанием кофейного оборудования. Не забывайте и про затраты на торговую стойку , оформление арендуемого островка или киоска и разные мелочи, которые тоже важны для комфортной работы точки без накладок:. Меню в небольших кофейнях без столиков, как правило, ограничивается только кофейной картой, если у вас в ассортименте нет привозных пирожных, шоколада или других сладостей.

Чтобы разнообразить меню, добавляйте позиции, которые не только отличаются способами приготовления латте, эспрессо, капучино и т. Не забывайте про топинги и специи! Обязательно проверьте все сертификаты на продукцию и производство и заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы.

Подробнее о выборе поставщика можно почитать в отдельной статье , в которой на все самые важные вопросы по выбору поставщиков кофе и работе с ними ответила генеральный директор сети бизнес-кофеен Coffee Molly Ирина Ускова.

На начальном этапе для обслуживания будет достаточно двух бариста, по одному на каждую смену. Работу бариста часто рассматривают как временную.

Чтобы избежать текучки, нужно продумать систему мотивации сотрудников. Чаще всего оплата бариста почасовая. По данным trud. Что касается инвестиций , то открытие точки с кофе навынос считается бизнесом с небольшими вложениями. Цена зависит от места расположения самого ТЦ, его класса и расположения точки внутри ТЦ. Объемы закупаемого кофе зависят от проходимости места. Рассмотрим расчет себестоимости на примере чашки американо. Как мы уже говорили в самом начале, при цене в грн руб.

В примере мы рассчитываем средний доход точки с кофе навынос, исходя из суммы среднего чека и количества покупок. Чтобы повысить прибыль, нужно увеличивать средний чек. Нужно продавать больше десертов, закусок, наполнителей для напитков и советовать клиентам брать напитки большего объема.

Количество покупок тоже нужно увеличивать, но сделать это сложнее: здесь уже необходимо серьезно работать над брендом и узнаваемостью ваших точек с кофе навынос. Очень важно быстро обслужить клиента: принять заказ, рассчитать и подать напиток. Если скорость приготовления напитков зависит только от навыков самого бариста, то все остальное можно значительно ускорить, если установить систему автоматизации.

Например, для использования Poster POS вам понадобится самый обычный планшет, который легко разместится на стойке. Бариста в пару касаний экрана оформляет заказ, печатает чек для покупателя, а собственник сразу видит эту продажу на экране своего смартфона или в браузере ноутбука. Какие преимущества и недостатки подобного бизнеса?

Например, если ваша кофеточка расположена в торговом центре, то спад может быть:. Если же ваша точка находится у входа в метро или на остановке, то трафик зависит в первую очередь от погоды. Дневная выручка будет снижаться во время снега, дождя и сильных морозов.

Люди спешат укрыться от непогоды, а не стоять у киоска в ожидании кофе. В среднем ежемесячный доход от одной точки редко превышает 40 грн руб. Очень хорошо, если в первый месяц вы сможете выйти в ноль, но в дальнейшем при расширении ассортимента и раскручивании самой точки, повышении узнаваемости можно выйти на более достойную прибыль в 80 грн руб.

Часть выручки уходит на аренду хорошего места, но благодаря этому вы и сможете заработать больше, поэтому здесь урезать расходы не стоит. Первые проданных за день чашек кофе погашают затраты на аренду и расходники. Например, точка в ТЦ приносит стабильный доход в выходные, но показывает довольно низкую эффективность в будние дни, а с точкой в бизнес-центре все наоборот. Первые 15 дней бесплатно.

Нам важно, чтобы вы приняли наши пользовательское соглашение и политику конфиденциальности до того, как станете использовать Poster. Подтвердите, что вы прочитали и согласились с ними и даете свое согласие на обработку данных, которые указали выше:. Россия, г. Москва, ул. Украина, г. Днепр, ул. Сечевых Стрельцов, д. Сайт и админ-панель Poster используют файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт взаимодействия и предоставить персонализированную информацию о нашем сервисе.

Попробовать кассу Poster Попробовать кассу Poster. Открытие бизнеса Управление Маркетинг. Открытие бизнеса. Подписаться на блог Подписаться. Система учета для точки кофе с собой Ваши бариста начнут продавать через 15 минут Попробовать бесплатно.

Контент-маркетолог Poster. Пишет про нюансы открытия и управления бизнесом. Проводит интервью с экспертами и владельцами ресторанного бизнеса. Читайте также. Попробовать бесплатно. Подтвердите, что вы прочитали и согласились с ними и даете свое согласие на обработку данных, которые указали выше: Я соглашаюсь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности и даю согласие на обработку данных, которые указал выше, в соответствии с условиями, которые изложены в политике конфиденциальности.

Пишите contact joinposter. Аналитика Poster у вас в кармане iOS Android. Принять все настройки Настройки cookie. Настройки cookie Файлы cookie — это крошечные текстовые файлы, которые хранятся на вашем компьютере или смартфоне, когда вы посещаете сайты. Они отслеживают движения на сайте, запоминают предпочтения, логины и пароли для входа и другие настройки, чтобы сделать вашу работу с Poster простой и удобной.

Чтобы продолжить работать с Poster, разрешите использование файлов cookie для:. Стабильной работы Poster Анализа ваших предпочтений и действий на сайте Показа информации и рекламы, которая соответствует вашим предпочтениям, и анализа эффективности наших маркетинговых стратегий. Сохранить настройки.

С чего начать

Кофе пьют все больше и больше, и киоском с кофе навынос уже мало кого удивишь. Зато появилась культура потребления напитка: теперь люди предпочитают пить кофе вне дома и платят за чашку порой немалые деньги. У большинства городских жителей постоянно не хватает времени и не всегда есть возможность посещать изысканные кофейни с хорошим кофе. Сегодня ассортимент кофе очень широкий, а благодаря конкуренции оптовые поставщики предлагают хорошие цены и выгодные условия для разных объемов реализации.

В день открытия выручка кофейного островка составила Р, а через две недели она. Если вы планируете открыть точку кофе с собой, знайте, вся ваша.

Открыть кофейную точку

Фото: Петр Карандашов Редактирование и вёрстка: Вера Черныш Любовь к кофейным напиткам в Казахстане только набирает обороты: по статистике наша страна занимает 64 место в мире по потреблению кофе, а один житель пьёт всего 0, чашки в день. Всё же многие любят отведать вкусный напиток, но не всем по карману посещать модные кофейни, где чашка кофе может стоить как полноценное блюдо. Канат Джетписов открыл именно такую кофейню прямо на станции алматинского метро. Кофе здесь готовится у вас на глазах и всегда свежий, ведь помимо кофейни Канат владеет цехом по обжарке. Рассказывает Канат Джетписов, владелец кофейни Seventy Coffee и цеха по обжарке зеленого кофе Как пришла идея открыть кофейню По специальности я бухгалтер. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно! Создай свой интернет магазин Как открыть мини кофейню - кофе за пять минут Небольшая кофейня на несколько посадочных мест, совмещенная с магазином по продаже кофе и чая будет востребована в миллионниках и в небольших городках.

Как открыть точку по продаже кофе с собой

Начинающему предпринимателю кофейный мини-бизнес кажется привлекательным, тем более что его активно пропагандируют торговцы франшизами. Преимущество более чем сомнительное. Причем сильно. Аренда 8—10 кв.

Ваша заявка отправлена!

Как открыть кофейную точку

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают , то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:. Часто располагаются кофейные стойки в ТЦ. Бизнес-проект таких точек должен учитывать наличие конкурентов. Как привлечь клиентов или как действует реклама? Только популярность может дать гарантию постоянного дохода, поэтому стоит разработать рекламную концепцию. Сегодня множество способов раскрутить кофе на вынос, как бизнес.

Как открыть кофейный островок

Аналитики подсчитали, что средний россиянин выпивает 20 литров кофе в год, а москвич все Бодрящий напиток в России пьют всё больше и чаще, но покупательское поведение изменилось. Если в году гости размеренно отдыхали за столиком с чашечкой американо, то сегодня ценят каждую минуту и предпочитают брать кофе навынос. Целевая аудитория этого бизнеса — страдающие от недосыпа студенты, их строгие преподаватели, жаждущие кофеина фрилансеры и блогеры, которые иногда покупают кофе только ради красивого кадра в соцсети. Люди не поедут специально за стаканчиком кофе с собой, они берут его по пути. Чем выше проходимость, тем больше импульсивных покупок совершат. Поэтому выбирайте место для будущей точки вблизи учебных заведений, больших офисных центров, остановок или станций метро. Ваши конкуренты — такие же торговые точки.

Первую кофейную точку я перекупил у своего коллеги, который впоследствии стал моим поставщиком кондитерских изделий.

Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку.

Здравствуйте, Дорогие читатели! Также Алексей продает франшизы своих кофеен в другие города и на сегодняшний момент уже открыто более 24 франшизных кофеен. В сегодняшней статье Алексей расскажет, как открыть кофейню с нуля, перечислит основные этапы открытия своей кофейни, а также расскажет, как он открывает кофейни. Как давно ты открыл первую кофейню и сколько у тебя их сейчас? Привет, Николай. Сама мысль открыть кофейню посетила меня в году, долго изучая эту нишу и прорабатывая концепцию своего будущего бизнеса, 1 января года мне удалось открыться.

Работники паспортного стола не имеют права отказывать человеку в выдаче карты регистрации. При высоких температурах воздействия срок сохранения сильно сокращается.

Будет ли повышение выплат в 2019 году. В этом случае при перечислении денежных средств налоговыми агентами за своих работников необходимо проставить 02.

Если потребуется возврат платежа, то обращаться нужно именно. Есть еще один нюанс- плата за уборку придомовой территории будет начисляться и должна быть оплачена, независимо от отсутствия квартиросъемщика.

Действие документа также прекращается после смерти доверителя. Некоторые вкладчики заранее беспокоятся о благополучии родственников, поэтому оформляют завещательное распоряжение.

Постепенно даже можете перепрофилироваться на продажу детских органов, говорят это много прибыльней, когда расчленяешь детей и продаешь их по кусочкам.

Патронажная служба на дому, выделение путевок в санатории-профилактории (с бесплатным проездом к месту оздоровления самого льготника и сопровождающего лица), приоритетная запись на операции. Заимодавец имеет право на получение с заемщика процентов на сумму займа.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть кофейню с нуля? Бизнес на кофе.

Если у Вас остались вопросы, проконсультируйтесь у эксперта. Заполните форму ниже ↓.

Или позвоните по номерам (круглосуточно и без выходных): +7 (499) 653-60-72 Доб. 355 — Москва и обл.; +7 (812) 426-14-07 Доб. 525 — Санкт-Петербург и обл.

Статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 комментария

  1. Харитон :

    Этот срач на базар Москвы трахал своих же.

    Ответить
  2. Лариса :

    Только что прочитала что женщина в красном Психолог.

    Ответить
  3. Ираклий :

    И тут ты, Андрей, снимаешь видео о частичке данной страны.

    Ответить
  4. Лиана :

    Господи помоги дай здоровье этой бедной женщине.....

    Ответить
  5. Дарья :

    Фишкой и магнитом для зрителя всегда являлось то, что все выглядит как в жизни, и обычному зрителю непонятно, то ли в реале существует этот Каха, то ли это актер.

    Ответить